• ______________________
  • ______________________
  • ______________________

  • Suscríbete a nuestra web introduciendo tu correo electrónico.

  • ______________________
  • ______________________

  • Webs Amigas

  • ______________________
  • ______________________

Tag Archives: gastronomia

Nº 66 – “Nuestras Recetas” – Bizcocho De Coco

11 mayo, 2012   Juan Antonio García-Filoso (Padre)   Sin comentarios
Bizcocho de coco_redimensionar

Como ya va siendo habitual, de vez en cuando os paso una receta de repostería, para aprovecharla como postre. Hoy os propongo este bizcocho de coco, muy fácil de hacer y riquísimo de comer. Al ver la foto ya se nos levanta el apetito, pues ¡ea! No le deis más vueltas y poneros a ello, veréis que rico os queda.

Ingredientes:

2 yogures de coco
250 gr. de azúcar
8 huevos
250 gr. de aceite de girasol
250 gr. de harina de trigo
250 gr. de coco rallado
2 sobre de levadura
Margarina o mantequilla (para el molde)
Pan rallado (para el molde)

Seguir Leyendo

Nº 65 – “Nuestras Recetas” – Estofado De Ternera Al Vino Tinto

04 mayo, 2012   Juan Antonio García-Filoso (Padre)   Sin comentarios
estofado

El estofado de ternera siempre ha sido un plato muy socorrido en nuestra casa, a mí me gusta de manera especial, recuerdo con mucho cariño los que hacía mi madre y también los de Puri, mi esposa, que como ya os he dicho en otras ocasiones es una magnífica cocinera de la que sigo aprendiendo cada día.

Pues bien, hoy os paso una receta de estofado que encontré por algún  sitio y cuyo resultado es espectacular, el aroma y sabor que le deja el manojo de hierbas (bouquet garni), es lo que lo hace especial… mirar la foto del último día que lo hice en casa ¿verdad que entran ganas de ponerse manos a la obra?

Ingredientes (para 4 personas)

Seguir Leyendo

Nº 61 – “Nuestras Recetas” – Potaje De Semana Santa

30 marzo, 2012   Juan Antonio García-Filoso (Padre)   Sin comentarios
Fotografía de http://www.mercadocalabajio.com

Esta receta ya la pusimos el año pasado y hoy no me he resistido a repetirla, aunque con algunas variantes pequeñas. Siempre me hago la misma pregunta ¿por qué esperar todo un año para gozar de este rico plato?, también siempre me contesto lo mismo: “a partir de ahora haré este guiso con más frecuencia”.

Lo cierto es que se aproxima la Semana Santa y el Jueves o Viernes Santo disfrutaremos en la casa, un año más, de este plato. Recordaremos como mi suegra solía ponerle albóndigas de pan o como mi madre “Mamanana” les echaba buñuelos de arroz. En definitiva, comeremos muy bien y recordaremos a tiempos pasados.

 Ingredientes (para 4 personas):

Seguir Leyendo

Nº 60 – “Nuestras Recetas” – Patatas Con Choco

23 marzo, 2012   Juan Antonio García-Filoso (Padre)   Sin comentarios
Fotografía de http://www.cocinarecetas.net/

Antes de llegar a Málaga, yo siempre había comido la jibia frita o a la plancha, así que fue un descubrimiento para mí el gran número de recetas que aquí hacían con ella. Hoy os propongo un guiso de patatas con choco, es una verdadera delicia que os invito a cocinar.

 

 Ingredientes (para 4 personas)

Seguir Leyendo

Nº 59 – “Nuestras Recetas” – Cazuela De Merluza Y Gambas

16 marzo, 2012   Juan Antonio García-Filoso (Padre)   Sin comentarios
Fotografía de http://rezeditas.blogspot.com/

Vamos a cocinar hoy una receta muy de la tierra, por lo que no creo necesario decir que la merluza podemos sustituirla por otro pescado como el rape, por ejemplo. Si la economía nos lo permite, es mejor utilizar los ingredientes frescos, pero teniendo en cuenta cómo van los tiempos, con congelados también nos saldrá muy rico.
 

Seguir Leyendo

Nº 57 – “Nuestras Recetas” – En Blanco De Pescado

25 febrero, 2012   Juan Antonio García-Filoso (Padre)   Sin comentarios
emblanco+pescado

En estos días de intenso frío que estamos padeciendo, no hay duda que las comida de cuchara y calentitas son las más adecuadas. Aquí os dejo una de pescado, que como ya siempre digo, podréis utilizar pescado fresco o congelado, dependiendo de cómo tengamos el monedero a estas alturas de mes. De cualquier manera el resultado no dudéis que será muy rico
 

Ingredientes (Para 4 personas)
 

Seguir Leyendo

Nº 55 – “Nuestras Recetas” – Jibia A La Moruna

10 febrero, 2012   Juan Antonio García-Filoso (Padre)   Sin comentarios
P1030766

 

 

La receta de esta semana cayó en mi poder de pura casualidad. Estaba viendo la forma de cocinar una rica jibia que había comprado a muy buen precio, y cuando ya me disponía a hacerla a la malagueña, vi una referencia de este plato. Cuando comprobé los ingredientes no tuve ninguna duda de que sería un plato sabroso.
 

Me salió buenísimo, os animo a hacerlo a vosotros, estoy seguro que os alegraréis; además si sobra se puede congelar.
 

Ingredientes
 

Seguir Leyendo
Página 1 de 41234

  • Facebook